Posadzone i zjedzone

czwartek, 27 listopada 2014

Rolada kokosowo-kakaowa


Choć ta rolada kokosowo-kakaowa popularna była w latach osiemdziesiątych, ja poznałam ją niedawno. To taki deser retro wywołujący niejedno wspomnienie wielu dzisiejszych trzydziesto-paro-latków.
Bez pieczenia, bez jajek, bez mąki, za to z dodatkiem kruchych herbatników. Miesza się je z kakao, masłem i cukrem. Można je pokruszyć całkowicie na pył, lub tak jak ja tym razem, zostawić większe kawałeczki. Rolada zyska w ten sposób dodatkowy wzorek. Robi się ją błyskawicznie. Najwięcej czasu pochłania schładzanie jej w lodówce, aby dobrze się kroiła.

Rolada kokosowo-kakaowa

ciemna część:
4 łyżki kakao
½ szkl. wody
½ szkl. zwykłego cukru
50 g masła
300 g ciasteczek – herbatników

jasna część:
150 g masła
½ szkl. cukru pudru
100 g wiórków kokosowych

ciemna część:
Ciasteczka pokruszyć wałkiem lub tłuczkiem na drobne kawałeczki lub do postaci małych okruszków. Kakao, wodę, cukier i masło włożyć do rondelka i zagotować. Wystudzić i wymieszać z ciasteczkami.
jasna część:
masło utrzeć na puch z cukrem pudrem i dodać wiórki kokosowe.

Na blacie położyć arkusz papieru do pieczenia. Gotową ciemną część deseru rozłożyć na papierze mniej więcej na kształt prostokąta o grubości 1 cm. Na to rozłożyć jasną część. Pomagając sobie papierem do pieczenia zwinąć deser w roladę, owinąć papierem do pieczenia, na którym formowaliśmy roladę i wstawić do lodówki na parę godzin do stężenia.










7 komentarzy:

  1. wygląda obłędnie! zachęcam do wzięcia udziału w konkursie :) http://foodmania-przepisy.blogspot.com/2014/11/uwaga-konkurs-swiateczny.html

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo lubię smak bounty - więc rolada przypadłaby mi bardzo smakowo:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. AZgotuj, ja też lubię Bounty, a rolada faktycznie jest trochę smakowo podobna :)

      Usuń
  3. Wygląda pysznie :) Poza tym to moje ulubione smaki <3

    OdpowiedzUsuń
  4. Nigdy takiej nie jadłam :) A wygląda niezwykle zachęcająco :)

    OdpowiedzUsuń

Serdecznie dziękuję za wszystkie komentarze :)